Auftakt zum 11. Heilbronn Hospitality Symposium
Donnerstag, 19. November 2020
Leider kann aufgrund der momentanen Situation, Corona, die Jobmesse in diesem Jahr nicht stattfinden.
Wir freuen uns, Sie 2021 wieder bei uns an der Hochschule begrüssen zu dürfen.
18.11.2020, ab 18 Uhr - 22 Uhr
Das Netzwerktreffen am Vorabend
Wo: Alte Reederei, Heilbronn
Am Neckarufer 20
74076 Heilbronn
von Hotel Mercure und Hotel Harbr fussläufig zu erreichen
Programm 2020
Hier finden Sie das Programm für das 11. Heilbronn Hospitality Symposium am
19. November 2020 in der Aula am Bildungscampus
Ab 09.30 Uhr
J.J. Darboven-Kaffee-Empfang und Ronnefeld Tee Empfang
10.00 - 10.15 Uhr
Begrüßung durch einen Vertreter der Hochschulleitung und Prof. Dr. Christian Buer, Chairman, Prodekan Fakultät International Business & Head of Tourism & Hospitality Management
10.15 - 10.45 Uhr
Keynote: "Trends der Branche - Bedeutung des Service nach Corona"
- Carsten K. Rath, Management Consultant, CKR Solutuion
10.45 - 11.15 Uhr
Teinacher-Erfrischungspause
11.15 - 12.00 Uhr
"Welche Leistungen erwarten welche Gäste in der Zukunft der Hotellerie und Gastronomie"
Moderation: Rolf Westermann, Chefredakteur, AHGZ
Gäste der Diskussionsrunde:
- Erich Falkensteiner, Falkensteiner Hoteles & Residences, Chairman
- Marcus Smura, CEO Kepinski Hotels S.A.
- Prof. Dr. Max Schlereth, Living Hotels / Soulmade
- Sören Anders, Inhaber Anders Tumberg
- Suzann Heinemann, Greenline Hotels
12.00 - 12.15 Uhr
Keynote: "Nachwuchskräfte und Gäste für die Branche begeistern - Spagat zwischen sozialer Verantwortung, Ökologie und Rentabilität"
- Stephan von Bülow, Vorsitzender Geschäftsführung Eugen Block Holding GmbH
12.15 - 13.00 Uhr
"Die junge Generation diskutiert mit der Branche: "Wie viel Nachhaltigkeit und soziale Verantwortung kann und muss sich die Branche aus Sicht der Gäste und als attraktiver Arbeitgeber leisten ?"
Moderation: Prof. Dr. Christian Buer
Gäste der Diskussionsrunde:
- Max Spielmann, Geschäftsführer Welde Brauhaus
- Luise Schettel, Gastronomische Leiterin Anders Turmberg
- Maximilian Wieland, Mitglied der Geschäftsleitung Heuchelberger Warte
- Stephan von Bülow, Vorsitzender Geschäftsführung Eugen Block Holding GmbH
13.00 - 14.00 Uhr
Mittagspause
14.00 - 14.30 Uhr
Vortrag: "Digitalisierung in der Gastronomie und Hotellerie als Schlüssel zur Zukunfstfähigkeit der Branche"
- Dieter van Acken, Manager Marketing Communcations, Tobit Software
14.30 - 15.30 Uhr
Studentischer Beitrag: "Die Branche zwischen nachhaltige Rendite und Zukunftsfähigkeit?" Vorstelllung der Ergebnisse einer Umfrage zum Thema.
Anschließend: "Corona": Weniger Umsatz, höhere Kosten - wie wird die Branche zukunftsfähig?"
Moderation: Prof. Dr. Markus Zeller, Hochschule Heilbronn
Gäste der Diskussionsrunde:
- Volkmar Pfaff, Accor Hospitality
- Karl Brueggemann, Hotelldirektor Interalpen-Hotel Tyrol GmbH
- Andrew Fordyce, EA Trepreneur
- Torsten Petersen, GF Enchilada Franchise GmbH
15.30 - 16.00 Uhr
Fazit der Veranstaltung und Ausblick auf das 12. Heilbronn Hospitality Symposium 2021
- Prof. Dr. Christian Buer, Hochschule Heilbronn