Programm

Auftakt zum 11. Heilbronn Hospitality Symposium

Donnerstag, 11. November 2021

Wir freuen uns, Sie am Mittwoch, den 10. November 2021

an der Hochschule Heilbronn begrüßen zu dürfen.

Nähere Angaben zur Jobmesse werden zeitnah auf unserer Homepage veröffentlicht.

Wir freuen uns, Sie am Mittwoch, den 10. November 2021 ab 18:00 Uhr in der "Alten Reederei" am Neckarufer in Heilbronn begrüssen zu dürfen.

Programm 2021

Hier finden Sie das Programm für das 11. Heilbronn Hospitality Symposium

am 11. November 2021 in der Aula am Bildungscampus

Ab 09.30 Uhr

J.J. Darboven-Kaffee-Empfang und Ronnefeldt Teatime

10.00 - 10.15 Uhr

Begrüßung durch den Rektor Prof. Dr. Ing. Oliver Lenzen und Prof. Dr. Christian Buer, Chairman,

Head of Tourism & Hospitality Management

10.15 - 10.45 Uhr

Keynote: "Empathische und wertorientierte Führung in Zeiten der digitalen Transformation"

Dr. Caroline von Kretschmann, Geschäftsführende Gesellschafterin, Der Europäische Hof Hotel Europa Heidelberg

10.45 - 11.15 Uhr

Teinacher und Coca Cola Erfrischungspause

11.15 - 12.00 Uhr

"Welche Leistungen erwarten welche Gäste in der Zukunft von der Hotellerie und Gastronomie"

Moderation: Rolf Westermann, Chefredaktion, AHGZ

Gäste der Diskussionsrunde:

  • Dr. Caroline von Kretschmann, Geschäftsführende Gesellschafterin, Der Europäische Hof Hotel Europa Heidelberg
  • Karl Brüggemann, Geschäftsführer Inter-Alpen-Hotel Tyrol GmbH , Seefeld/Tirol
  • Steffen Opitz, Sofitel Frankfurt Opera GM
  • Max Spielmann, Geschäftsführer, Weldebräu & Welde Gastro GmbH
  • Florian Beckmann, CEO, billbox AG

12.00 - 12.15 Uhr

Keynote: "Nachwuchskräfte und Gäste für die Branche begeistern - Spagat zwischen sozialer Verantwortung, Klimaschutz und Rentabilität"

Matthias Schönberger, Gründer und Geschäftsführer MoschMosch

12.15 - 13.00 Uhr

"Die junge Generation diskutiert mit der Branche: Wie viel Nachhaltigkeit und soziale Verantwortung kann und muss sich die Branche als Arbeitgeber mit Lifestyle Marken leisten?"

Moderation: Prof. Dr. Christian Buer, Hochschule Heilbronn

Gäste der Diskussionsrunde:

  • Malte Budde, General Manager Park Hyatt Regency Mainz
  • Luise Schettel, MBA Studentin und Anders Turmberg GmbH
  • Maximilian Wieland, Mitglied der Geschäftsleitung Heuchelberger Warte
  • Theresa Barth, Hoteldirektorin, Das Weitblick Allgäu
  • Matthias Schönberger, Gründer und Geschäftsführer MoschMosch

13.00 - 14.00 Uhr

Mittagspause

14.00 - 14.30 Uhr

Vortrag: "Digitalisierung in der Gastronomie und Hotellerie als Schlüssel zur Zukunftsfähigkeit der Branche"

Dieter van Acken, Manager Marketing Communications, Tobit Software

14.30 - 15.30 Uhr

Vorstellung der Umfragergebnisse Thema: "Die Branche zwischen nachhaltiger Rendite und Zukunftsfähigkeit?"

Diskussion: "Strategien und Maßnahmen für eine starke Hospitality-Branche"

Moderation: Prof. Dr. Markus Zeller, Jade Hochschule

Gäste der Diskussionsrunde:

  • Jochen Oehler, Vorstand DEHAG Hospitality Group AG
  • Suzann Heinemann, Gründerin und Geschäftsführerin - Geen Sign by InfraCert GmbH - Institut für Nachhaltige Entwicklung
  • Andrew Fordyce, EATrepreneur Masande GmbH/Food Trend Tours Ltd
  • Frank Klix, Geschäftsführender Gesellschafter, Purino
  • Dieter van Acken, Manager Marketing Communications, Tobit Software

15.30 - 16.00 Uhr

Fazit der Veranstaltung und Ausblick auf das 12. Heilbronn Hospitality Symposium 2022

Prof. Dr. Christian Buer, Hochschule Heilbronn

Anschließend Dinkelacker After - Work Hour