11. Heilbronn Hospitality Symposium
Donnerstag, 11. November 2021
"Grundversorgung, soziale Verantwortung und Ökologie -
Hotellerie und Gastronomie zwischen Rendite und Zukunftsfähigkeit"
HERZLICH WILLKOMMEN BEIM
Heilbronn Hospitality Symposium
dem Branchensymposium der Hochschule Heilbronn,
Studiengang Hotel- & Restaurantmanagement!
Das Ziel unseres Heilbronn Hospitality Symposiums ist es, den Austausch zwischen Wirtschaft, Politik, Lehre und Forschung zu fördern. Dazu gehört insbesondere die Vernetzung der Branche mit den Studierenden, d.h. den zukünftigen Führungskräften der Branche. Diese Vernetzung wäre in diesem Jahr nur stark eingeschränkt möglich gewesen.
Daher haben wir uns schweren Herzens dazu entschieden, das 11. Heilbronn Hospitality Symposium
auf den 11.11.2021 zu verschieben.
Als Ersatz fand am 19.11.2020 eine Online-Expertenrunde zum folgendem Thema statt:
"Hotel & Gastronomie im Spagat: Soziale Verantwortung & Rendite - unter den Folgen von Corona."
Wir bedanken uns für das Interesse und die aktive Teilnahme der rund 250 Teilnehmer*innen.
Ein besonderer Dank für die Unterstützung beim Talk gilt unseren Referenten
Stephan von Bülow, Vorsitzender der Geschäftsführung Eugen Block Holding GmbH
Erich Falkensteiner, Falkensteiner Hotels & Residences, Chairman
Dieter Müller, Gründer und CEO Motel One Group
Mirko Silz, Executive Board L`Osteria SE
Carsten K. Rath, Management Consultant, CKR Solution, Initiator der 101 Hotels Deutschland
sowie der Moderation von Prof. Dr. Christian Buer und Prof. Dr. Markus Zeller und den Medienpartnern
Rolf Westermann (AHGZ) und Boris Tomic (foodservice).
Neuigkeiten
Vortrag von Michael Kuriat
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Disruptive Technologien in Hotellerie und Gastronomie
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Fotogalerie 10. Heilbronn Hospitality Symposium
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10. Heilbronn Hospitality Symposium
Am 07. November 2019 feierte das Heilbronn Hospitality Symposium sein 10-jähriges Jubiläum. Das diesjährige Thema lautete „Disruptive Technologien - Trends und ihre Auswirkungen für Hotellerie und Gastronomie“. Hochrangige Experten aus der Hospitality Branche, Alumni und Studierende haben dieses Thema wieder in mehreren Diskussionsrunden aus verschiedenen Blickwinkeln analysiert und weitreichende Diskussionen geführt.
Studiengang Hotel- & Restaurantmanagement
Seit Herbst 2010 wird an der Hochschule Heilbronn der neue Bachelor-Studiengang "Hotel- und Restaurantmanagement" angeboten. Ausgangspunkt für die Neueinführung dieses Bachelor-Studiengangs ist die deutliche Professionalisierung der Hotellerie- und Gastronomiebranche und der daraus resultierende Bedarf an akademisch ausgebildeteten Fach- und Führungskräften.
Initiator und Moderator des Heilbronn Hospitality Symposium:
Prof. Dr. Christian Buer
Prodekan, Head of Tourism & Hospitality Management
Hochschule Heilbronn, Fakultät für International Business
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